Termometr Testo 108

Testo 108, Nr kat. 0563-1080

Pomiary temperatury należą do codziennych zadań wykonywanych w branży spożywczej. Tylko dzięki precyzyjnym pomiarom można monitorować i zagwarantować stałą jakość oferowanych produktów. Termometr testo 108 pozwala w ciągu kilku sekund dokonać pomiarów punktowych zarówno podczas transportu, jak i przechowywania produktów spożywczych w restauracjach, kuchniach, czy też gastronomii.
Zalety:

• Uniwersalność miernika dzięki możliwości podłączenia termopar typu T i K,
• Prosta obsługa dwoma przyciskami,
• Duży i czytelny wyświetlacz.

Właściwości

• Zakres pomiarowy: -50…+300 °C,
• Możliwość podłączenia termopar typu T i K,
• Szybki, łatwy i dokładny pomiar temperatury,
• Zgodny z HACCP oraz normą EN 13485,
• Wodoodporny termometr do żywności (IP67).

DANE TECHNICZNE

Zakres zastosowań

Monitorowanie temperatury produktów

Przy produkcji żywności i wydawaniu posiłków, właściwe podgrzanie i odpowiednia temperatura żywności odgrywają kluczową. Ważne jest to przy kontrolowaniu tworzenia się i rozprzestrzeniania bakterii oraz podczas procesu przetwórstwa żywności, jak również podczas kontrolowania temperatury produktu gotowego do konsumpcji.

• Pomiar bezpośrednio podczas procesu produkcji lub po przygotowaniu żywności,
• Gwarancja odpowiedniej, wymaganej temperatury, mając na uwadze tworzenie się bakterii i zarazków, ale również specyfikacje jakościowe „zdefiniowane wewnętrznie”, (np. podczas podgrzewania czekolady trzeba zwracać uwagę, aby nie podgrzać jej za mocno/za szybko).

Pomiar temperatury podczas przechowywania

W sektorze spożywczym łańcuch chłodniczy powinien być stale kontrolowany i weryfikowany. Częścią kontroli powinno być sprawdzanie temperatury towarów podczas ich składowania. Temperatura żywności ma kluczowy wpływ na tworzenie i rozprzestrzenianie się bakterii. Właśnie dlatego konieczna jest ciągła kontrola żywności w celu zapewnienia jak największego bezpieczeństwa i jakości towarów. Zarówno wyrywkowy mobilny pomiar, jak i pomiar stacjonarny są stosowane do monitorowanie składowanych towarów.
Pomiar temperatury produktów podczas składowania wiąże się z zagwarantowaniem, że temperatura tych towarów jest zgodna ze specyfikacją i obowiązującymi regulacjami. Będzie to świadczyć o tym, czy produkty nadają się do użycia i dalszego przetwarzania czy konsumpcji. Ważne jest aby łańcuch chłodniczy został zachowany.
W celu dokonania pomiaru kontaktowego, stosuje się pomiar pomiędzy opakowaniami (kartonami, zamrożoną żywnością) oraz wewnątrz produktu. Do pomiaru wewnątrz zamrożonej żywności można wykorzystać specjalną sondę pomiarową.

Pomiar temperatury towarów przychodzących

W sektorze spożywczym łańcuch chłodniczy powinien być stale kontrolowany i weryfikowany.
Częścią kontroli powinno być sprawdzanie temperatury towarów przychodzących. Temperatura żywności ma kluczowy wpływ na tworzenie i rozprzestrzenianie się bakterii. Właśnie dlatego konieczna jest ciągła kontrola żywności w celu zapewnienia jak największego bezpieczeństwa i jakości towarów. Zarówno technologia pomiaru temperatury na podczerwień oraz wewnątrz produktu są używane do monitowania towarów przychodzących.
Pomiar temperatury produktów przychodzących wiąże się z zagwarantowaniem, że temperatura tych towarów jest zgodna ze specyfikacją i obowiązującymi regulacjami. Będzie to świadczyć o tym, czy produkty nadają się do użycia i dalszego przetwarzania czy konsumpcji.
Zarówno temperatura pomiędzy produktem i opakowaniem jak i temperatura wewnątrz produktu powinna zostać zmierzona. W większości przypadków wszystkie dane pomiarowe, takie jak: wartości, data, czy czas pomiaru są zapisywane na formularzu w celu późniejszego skontrolowania.
Jeżeli temperatura dostarczonych towarów odpowiada specyfikacji i odpowiadającym regulacjom, towar może zostać dopuszczony do obrotu.

Zalety termometrów testo 108:

• Łatwość obsługi,
• Wodoodporny miernik i sonda (IP 67),
• Zgodność z HACCP i EN 13485,
• Uniwersalność stosowania.